Mantecadas de piñones

Ingredientes: 250 gr. de manteca, 250 gr. de azúcar glas, 2 huevos, 200 gr. de piñones molidos, harina lo que admita la masa.

Modo de hacerlo: Amasar los 250 gr. de manteca, los 250 gr. de azúcar glas, los dos huevos, los 200 gr. de piñones molidos y la harina, hasta que se pueda estirar con el rodillo. Después de estirada, cortarla en pequeños discos, colocarlos sobre una placa pastelera, introducirlos en el horno y sacarlos cuando estén dorados. Espolvorear con azúcar glas.


imagen: http://www.juanideanasevilla.com/2014/05/tortitas-mantecadas.html